Auf Hof Thudt im Vorharz sind einige Wasserleitungen bei den Hühnerställen eingefroren. Deshalb müssen Steffen Thudt und seine Partnerin Jessica Lange die Tiere mit einem mobilen Wassertank versorgen. Anschließend wollen sie die frisch gelegten Eier einsammeln. Die Hühner sind auch in der kalten Jahreszeit richtig fleißig. Aber nicht alle Hennen wollen ihre Eier freiwillig hergeben. Also versuchen Jessica und Steffen es mit Tricks, um an die Gelege zu kommen. In Hamburg-Altengamme macht sich Jens Wöbb an die Rosenpflege. Auch im Winter ist das notwendig. Aber seine verschiedenen Rosensorten brauchen unterschiedliche Verjüngungskuren. Während er bei der einen Sorte mit der Kettensäge radikal zu Werke geht, muss er bei der anderen eher mit Fingerspitzengefühl agieren. Grundsätzlich ist der Gärtnermeister an diesem Tag besonders motiviert, denn zu Weihnachten hat er einen neuen Hut bekommen. Auf Gestüt Kriseby nimmt Wulf Heiner Kummetz sich viel Zeit für einen Termin mit rund einem Dutzend junger Leute vom Holsteiner Jungzüchterverband. Es geht um die Zukunft der Holsteiner Zucht. Weil sie zusammen die Nachwuchspferde in Aktion beurteilen wollen, bauen sie einen Parkour in der Reithalle auf. Für den Gestütsleiter ist es dabei am wichtigsten, dass seine Gäste lernen, das unterschiedliche Potenzial der Pferde zu erkennen. Und das ist seiner Meinung nach am besten direkt vor Ort möglich und nicht online. Im niedersächsischen Kölau brauchen die Jungtiere von Geflügelzüchterin Christine Bremer eine warme Umgebung. Der Gas- und Stromverbrauch ist im Winter besonders hoch. Das liegt auch an dem schlecht gedämmten alten Stallgebäude. Das möchte Christine nun ändern und den Stall sanieren lassen. Zusammen mit einem Zimmerer und Christines Mutter Renate, die Architektin ist, gehen sie das Projekt an.